100 % Hochlandarabica (SHG)
Sanfter Körper, süße Säure, Aromen von Schokolade, roten Beeren, Anklänge von Melone
Insgesamt sehr ausgewogen und weich.
Anbauhöhe: bis 2000 m
Aufbereitung: gewaschen
Dieser Kaffee stammt aus dem Amazonas, genauer gesagt aus der Stadt Rodriguez de Mendoza, an den Osthängen der Anden.
Die Gemeinschaft der Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza (APROEXPORT) erstreckt sich bis an die südliche Grenze des Schutzwaldes von Alto Mayo.
Die 356 Genossenschaftsmitglieder betreiben kleinbäuerliche Betriebe zwischen 2 und 10 Hektar Größe.
Seit ihrer Gründung im Jahr 2013 ist die Genossenschaft bestrebt, die Lebensgrundlagen ihrer Mitglieder zu verbessern.
Auf professioneller Basis werden Sachverständige eingeladen, um sich über die Bewirtschaftungspraktiken ökologischer Betriebe zu beraten.
Die Genossenschaft ist zutiefst davon überzeugt, dass nur intakte Umweltbedingungen kontinuierlich zu höheren Erträgen und gleichbleibend hoher Qualität im Becher führen. Die Gegend ist bekannt für ihre vielen Wälder und Bäche, die die Bauern erhalten und gründlich verbessern wollen. Die Kooperative und ihre Bauern wollen von den Prämien für den biologisch erzeugten Kaffee profitieren.
Dies unterstützt die Kaffeebauern, hilft aber auch, solide und unabhängige Strukturen in einer relativ abgelegenen Region aufzubauen.
Wir beziehen diesen Kaffee nun schon seit ein paar Jahren und sind wirklich zufrieden mit der Konsistenz. Wir können Sie nur einladen, diesen Kaffee selbst zu probieren!
Unsere Produktbilder sind Beispielbilder.
Farbe und Form können von denen in der Bestellung abweichen.
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 250g ,500g ,1000g |
Peru Organico
Die politische Situation und hohe Inflationsraten erschweren Peru seit Jahren den
strukturierten Aufbau einer Kaffeeproduktion. Deswegen ist Peru gegenüber den
Anderen Zentralamerikanern unterrepräsentiert.
Die meisten Kaffeebäume stehen in schwer zugänglichen Waldgebieten, deswegen
wächst ein Großteil des Kaffee´s natürlich. Aus diesem Grund fällt es hier auch deutlich
leichter diese Kaffee´s Rainforest oder bio zu zertifizieren. Unser Kaffee ist Rainforest
zertifiziert was dem bio Standard sehr nahe kommt aber auch soziale Komponenten
einschließt.
Peru ist ein leichter Zentralamerikaner mit mittlerer Fülle, leichter, angenehemr Säure,
insgesamt fein aromatisch.
