100 % Hochlandarabica (SHG)
Sanfter Körper, süße Säure, Aromen von roten, reifen Beeren, winey
Insgesamt sehr ausgewogen und weich.
Region: Cauca
Farm: ACEC Organic
Varietät: Caturra, Castillo, Typica Arabica
Anbauhöhe: bis 2300 m
Aufbereitung: gewaschen
Dieser Kaffee stammt von der Asociación de Caficultores Ecológicos del Cauca (ACEC). Die Genossenschaft hat rund 500 Mitglieder, davon 80 Frauen. Alle Familien leben in der Region und bauen auf 0,5 bis 1,5 Hektar Land Kaffee an. ACEC bietet seinen Mitgliedern Schulungen an, um die Qualität des Kaffees zu verbessern und ihre Umweltbelastung zu reduzieren. Mit Hilfe von ACEC konnten sich viele Mitglieder Bio-zertifizieren lassen.
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